La Oude Gueuze Tilquin (vol.alc. 6,4%), brassée à la Gueuzerie Tilquin, est un mélange de lambic de 1 à 3 ans d'âge. Elle est blonde assez foncée, aux reflets orangés et à la robe opaque. Sa mousse est de couleur blanc cassé avec des traces crème, dense et abondante.
Les arômes sont dominés par le froment. Ils sont d'intensité assez forte.
Côté saveur, le houblon fait une apparition discrète. Par contre, le côté fruité est bien présent. L'amertume est douce. La bière est bien acidulée et sa texture est pétillante.
L'arrière-bouche plutôt fruité. Pour un amateur de gueuze comme je le suis, cette bière est un régal.
Ma note : 8,5/10
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