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20/10/2018

Sigma





La Sigma (vol.alc. 8,0%) sort des cuves de la brasserie Alvinne. Sa robe brune cuivrée est opaque. Sa mousse est abondante, persistante et dense.
Côté nez, c'est une odeur "fruitée" qui ressort avec une intensité moyenne.
En bouche, le petit côté "fruité" est accompagné par une touche d'acidité façon gueuze. L'amertume est douce. Cette bière est acidulée et d'intensité assez corsée. Elle est de texture très légèrement pétillante.
L'arrière-bouche est faite de ce mélange "fruité"/acidité.

Ma note : 7,5/10

 

14/10/2018

Cornet





La Cornet (vol.alc. 8,5%) est produite par la brasserie Palm. C'est une bière blonde dorée avec une mousse abondante mais non persistante. Elle présente peu de bulles.
L'intensité des arômes est prononcée. C'est un côté boisé qui ressort.
En bouche, c'est un mélange assez équilibré malt/houblon qui est présent. De texture dense, elle est d'intensité assez corsée et son amertume est franche. Elle est plutôt sucrée.
C'est une légère amertume qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10
 

06/10/2018

Fleur de Houblon IPA




La Fleur de Houblon IPA (vol.alc. 6,5%) est une blonde foncée produite par la Brasserie Castelain. Sa mousse est presque abondante mais pas persistante. Son corps est brillant.
Au niveau des odeurs, le houblon domine l'ensemble d'une intensité assez faible.
En bouche, c'est toujours le houblon qui est au dessus de tout. L'amertume est franche. Elle est un peu acidulée. Les saveurs sont d'intensité assez corsée et la texture est fluide.
L'arrière-bouche est fait d'amertume.

Ma note : 8/10