La Chairman (vol.alc. 6%) des danois de Polar Monkeys est une ambrée à la robe brillante. Sa mousse sable et aérée est abondante mais pas persistante.
C'est le houblon qui se démarque avec une intensité des arômes prononcée.
En bouche, le houblon est toujours le maître avec des notes d'agrumes. L'amertume est franche. C'est une bière d'intensité assez corsée, plutôt acidulée et de texture fluide.
Pour l'arrière-bouche, c'est une légère amertume qui l'emporte.
Ma note : 6,5/10
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