La Martian Winter de chez Dois Corvos (vol.alc. 5,1%) est une rouge avec une robe limpide. Sa mousse n'est ni abondante ni persistante.
L'intensité des arômes est faible. C'est le ferment qui se distingue.
En bouche, c'est un côté acidulé qui se détache très nettement, avec une légère touche fruitée sur la fin. L'amertume est forte, la texture pétillante et l'intensité de ses saveurs est corsée. C'est une bière très acidulée... trop.
L'arrière-bouche est marquée d'une légère amertume.
Ma note : 6/10
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