Quintine Blanche Bio

La Quintine Blanche Bio (vol.alc. 5,9%) est produite par la Brasserie des Légendes. C'est une blanche assez foncée (on pourrait même dire que c'est une blonde claire) à la robe trouble, aux fines bulles et à la mousse blanche abondante, persistante et assez dense.
Du côté des arômes, on retiendra une faible odeur de ferment et quelques notes fleuries.
En bouche, le malt et le houblon se distinguent avec un petit dessus pour le houblon qui procure une amertume très légère. Cette blanche est légèrement acidulée et d'intensité moyenne. En bouche, son aspect est plutôt fluide. Pour une blanche, son goût est assez marqué.
C'est la légère amertume que l'on garde en arrière-bouche. A noter que c'est une bière garantie bio.

Ma note : 7/10

 

Boerinneken

La Boerinneken (vol.alc. 9,5%) est brassée par Den Ouden Advokaat. C'est une blonde dorée à la mousse blanc abondante et persistante. Elle produit des bulles en abondance et sa robe est limpide.
L'intensité de ses arômes est moyenne. Ce sont le malt et la levure que l'on sent en premier, suivis par une note fleurie.
En bouche, on retrouve le malt et le houblon le rejoint pour apporter une franche amertume. Plutôt sucrée (mais très légèrement), la Boerinneken est assez corsée au niveau du goût et pétillante sur la langue.
L'arrière-bouche est dominé par le houblon qui lui confère une amertume certaine.

Ma note : 6,5/10

Julius

La Julius (vol.alc. 8,5%), brassée chez Inbev, est une blonde assez foncée et trouble, à la mousse blanche bien aérée et abondante et aux bulles fines.
Les arômes sont dominés par la levure et le malt. Le ferment et une note d'épices sont aussi un peu présents. Son intensité est moyenne.
Côté saveur, le malt est rejoint par le houblon. Les épices sont toujours là. L'amertume douce alliée à une intensité assez corsée donnent à cette bière plutôt sucrée un goût prononcé. Sa texture est moyenne.
C'est le houblon qui prend le dessus en arrière-bouche.

Ma note : 7/10

 

Goliath Blonde

La Goliath Blonde (vol.alc. 6%) est une blonde à la robe claire et légèrement voilée de la Brasserie des Légendes. Sa mousse blanche est abondante et très aérée. Ses bulles sont grosses et abondantes.
Le houblon et le malt dominent les arômes d'intensité moyenne. On sent également un peu d'épices.
En bouche, le houblon et le malt sont bien là. L'amertume est douce et la texture légèrement pétillante. Cette bière est plutôt sucrée.
C'est le houblon qui l'emporte sur le reste.

Ma note : 7/10

 

SeyBrew

La SeyBrew (vol.alc. 4,9%), de la brasserie Seychelles Breweries située au Rocher Mahé, est une blonde claire à la mousse blanche pas du tout persistante. Elle ne produit quasiment aucune bulle et sa robe est tellement limpide qu'on y voit comme à travers de l'eau.
Au nez, l'intensité est moyenne, limite légère. Le malt tire son épingle du jeu côté arômes mais on devine le houblon.
En bouche, par contre, c'est le houblon qui prend le dessus. Son amertume reste malgré tout assez douce. L'intensité de ses saveurs est moyenne et sa texture est légèrement pétillante.
L'arrière-bouche est dominé par le houblon.
Notez la contenance particulière de la bouteille : 28 cl.

Ma note : 7,5/10

 

Brugge Tripel

La Brugge Tripel (vol.alc. 8,7%) est une blonde à la robe dorée brassée par Palm. Sa mousse blanche est abondante, dense et persistante. De nombreuses bulles parcourent sa robe limpide.
Côté arômes, d'intensité moyenne, on perçoit le houblon et le malt. Peut-être un peu d'épices également...
En bouche, le houblon confirme sa présence et propose une franche amertume. Cette bière est plutôt sucrée et de texture pétillante. Ses saveurs sont d'intensité moyenne.
L'arrière-bouche est tenu par le houblon.

Ma note : 7,5/10

 

La Trappe Witte Trappist

La Trappe Witte Trappist (vol.alc. 5,5%) est une trappiste brassée à Koeningshoeven, aux Pays-Bas. C'est l'unique trappiste blanche. Elle est de couleur blond très clair, à la mousse blanche abondante, aérée et persistante. Elle produit des bulles lentes en faible quantité et sa robe est limpide, limite brillante.
Son odeur d'intensité faible est dominée par la levure.
En bouche, le houblon fait son apparition. Une très légère amertume est perceptible. Le malt est aussi présent mais ne prend pas le dessus sur le houblon. Cette bière a un côté légèrement sucré.
L'arrière-bouche est tenu par le houblon.
C'est une blanche qui a sans conteste un joli caractère et qui mérite à être connu et savourée.

Ma note : 8/10