Hanssens Oude Kriek

La Oude Kriek (vol.alc. 6%) de la brasserie Hanssens Artisanaal est une lambic contenant 30% de cerises fraiches et murie à 100% en futs de chêne. Sa robe est couleur framboise, limpide et parcourue par peu de bulles. La mousse, insuffisante et pas persistante, est légèrement rosée.
L'odeur unique est, on s'y attend forcément, celle du fruit. Son intensité est prononcée.
Du côté du palais, le fruit est toujours bien présent mais la bière n'est que très peu sucrée. Elle est même plutôt acidulée. Ses saveurs sont assez corsées et elle est très légèrement amère et sèche en bouche.
C'est une légère amertume qui tient l'arrière-bouche.
J'aime assez son goût qui est assez différent des autres krieks mais je la trouve néanmoins trop "plate", pas assez gazeuse.

Ma note : 5/10

 

Horal Mega Blend Geuze

La Gueuze Mega Blend (vol.alc. 7%) est "assemblée" par HORAL (acronyme néerlandais pour "Haut Conseil pour les bières Lambic Artisanales"). C'est un mélange de gueuzes venant de plusieurs brasseries : 3 Fonteinen, Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lindemans, Oud Beersel et Timmermans. Sa robe ambrée n'est parcourue que par peu de bulles et sa mousse est très peu persistante.
Ce sont les notes fruitées qui arrivent au nez en premier et on ne sent quasiment qu'elles. Odeur très agréable.
En bouche, le breuvage pétille et ses arômes fruités sont toujours là et bien là. Pas d'amertume, pas trop sucrée, la Mega Blend se boit on ne peut plus facilement et avec grand plaisir. L'intensité de ses saveurs est assez prononcée.
L'arrière-bouche est fait d'une pointe de sucré et d'un agréable goût de fruit.

Ma note : 8,5/10

 

La Trappe Isid'Or

La cuvée spéciale Isid'Or de La Trappe (vol.alc. 7,5%) est produite par la Brasserie Koeningshoeven. C'est une trappiste ambrée à la mousse beige dense et abondante. Sa robe limpide est traversée de beaucoup de fines bulles.
Ses arômes sont très prononcés. On distingue le malt et des notes fruitées.
En plus du malt et des fruits, le houblon fait son apparition dès la première gorgée. Ceci dit, il ne procure qu'une douce amertume qui vient contre-balancer l'aspect un peu sucrée du breuvage. L'intensité de ses saveurs est corsée et sa texture un peu pétillante.
L'arrière-bouche est assez fort et fait de malt et d'une légère amertume.

Ma note : 8/10

 

Mort Subite Witte Lambic

La Witte Lambic (vol.alc. 5,5%) est brassée par Mort Subite. C'est une édition limitée faite à l'été 2012. Sa mousse blanche très dense, presque crémeuse, est abondante et persistante. Sa robe blonde claire est voilée et parcourue par des fines bulles.
Les arômes sont de faible intensité et dominés par la levure et le ferment, accompagnés d'une note fruitée.
En bouche on retrouve la levure et les fruits mais le houblon se joint à eux pour apporter une très légère amertume. Plutôt acidulée, la Witte Lambic est pétillante et l'intensité de ses saveurs est moyenne.
C'est un étonnant mélange de fruité et d'amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6/10

 

Affligem Patersvat

La Patersvat (vol.alc. 6,8%) est une bière d'abbaye à double fermentation brassée par Alken-Maes. Sa mousse beige clair est abondante et aérée. Elle est de couleur blond dorée plutôt foncé et n'est parcourue que de peu mais grosses bulles.
C'est le houblon qui domine ses arômes d'intensité moyenne. On peut cependant sentir quelques notes fruitées.
En bouche, c'est encore le houblon qui prend le dessus, apportant une douce amertume. Les notes fruitées sont encore là. Légèrement acidulée, la Patersvat est d'intensité et de texture moyennes.
C'est une pointe d'amertume qui constitue son arrière-bouche.

Ma note : 7/10

Gildenbier

La Gildenbier (vol.alc. 7%) est brassée par Haacht. Sa robe brune aux reflets cuivrés est limpide et parcourue de peu de bulles. Sa mousse couleur beige est aérée et pas très persistante.
Ses arômes d'intensité moyenne sont dominés par le malt et le ferment mais on sent tout de même une note fruitée.
Dès la première gorgée le malt confirme sa présence mais le côté fruité décelé dans l'arôme est également là. La Gildenbier possède une amertume très légère mais une saveur assez intense. Sa texture en bouche est moyenne.
Son arrière-bouche est partagée entre une légère amertume et un goût de malt, ce qui donne une très agréable sensation.

Ma note : 7,5/10

Demie de Mêlée framboise

Cette Demie de Mêlée (vol.alc. 3,5%) est brassée dans la brasserie éponyme en complément des 2 blondes existantes. C'est une bière rouge à la robe un peu opaque très peu perturbée par les bulles. Sa mousse abondante et aérée est teintée de rose.
Au nez, le fruit est là et bien là ! L'intensité des arômes est assez prononcée.
En bouche, en plus du houblon qui donne une très légère amertume, on retrouve les fruits. Contrairement à l'odeur où la framboise semble se faire la part belle, ici je serais tenté de dire que c'est le sureau qui prédomine. Plutôt sucrée, la Demi de Mêlée est pétillante avec une saveur assez corsée.
C'est l'aspect fruité qui reste en bouche après dégustation.

Ma note : 7/10