Defender IPA

La Defender IPA (vol.alc. 5,5%) est brassée par la brasserie Brooklyn. C'est une blonde dorée à la robe limpide. Sa mousse dense est abondante et persistante.
L'intensité des odeurs est prononcée. C'est le houblon qui ressort avec des notes de fruits exotiques.
En bouche, le houblon occupe également le devant de la scène, toujours avec ce côté fruité. L'amertume est franche. La texture est fluide et l'intensité assez corsée. C'est une bière un peu sucrée.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 8/10

Waale Printemps

La Waale Printemps (vol.alc. 6%) est produite par la brasserie Walle. Elle possède une robe opaque, blonde foncée. Sa mousse aérée est abondante mais pas persistante.
L'odeur est d'intensité moyenne. C'est le houblon qui ressort avec des notes épicées.
En bouche, le houblon est toujours devant et procure une amertume franche. Elle est un peu acidulée, de texture fluide et d'intensité assez corsée.
C'est une légère amertume qui reste en arrière-bouche.

Ma note : 7/10

Provence Van Cortryck

La Provence Van Cortryck (vol.alc. 7,5%) est produite par la brasserie De Meester. C'est une kriek opaque et coiffée d'une mousse rose, dense, abondante et persistante.
C'est une odeur assez prononcée de ferment qui prédomine.
En bouche, le houblon est présent mais la cerise fait un peu défaut. L'amertume est douce. Elle est plutôt acidulée et d'intensité assez corsée.
L'arrière-bouche est faite d'amertume.

Ma note : 6,5/10

Girardin 1882

La Girardin 1882 (vol.alc. 5%) est produite par la brasserie... Girardin of course! C'est une blonde dorée, limpide et coiffée d'une mousse abondante mais pas persistante.
C'est une odeur moyenne de ferment qui prédomine.
En bouche, le houblon est en tête. L'amertume est douce. Cette gueuze est plutôt acidulée et d'intensité assez corsée. Sa texture est pétillante.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 7/10

Chapeau

La Chapeau (vol.alc. 5,5%) est une gueuze de la brasserie De Troch. Sa robe blond orangé est brillante. Sa mousse n'est pas abondante mais persistante.
Côté nez, c'est une odeur prononcée classique de gueuze, assez fruitée.
En bouche, le côté acidulé/fruité est bien présent. L'amertume est légère. Cette bière est d'intensité corsée. Elle est de texture fluide.
L'arrière-bouche est faite d'un mélange fruité/sucré.

Ma note : 7/10

 

La Saison des Vosges

La Saison des Vosges (vol.alc. 6%) est produite par la brasserie La Fouillotte. C'est une bière blonde dorée avec une mousse abondante mais pas persistante. Sa robe est opaque.
L'intensité des arômes est prononcée. C'est le houblon qui prend le dessus.
En bouche, c'est également le houblon qui domine. De texture fluide, elle est d'intensité assez corsée et son amertume est franche. Elle est un peu sucrée.
C'est une légère amertume qui fait l'arrière-bouche.

Ma note : 7/10

Merci encore à Nico pour l'import des Vosges ;-)

 

Secret Garden

La Secret Garden (vol.alc. 5,6%) est vendue pour une ambrée mais je la trouve plutôt brune. Elle est brassée par La Fouillotte. Elle produit peu mousse et sa robe est opaque.
L'intensité des arômes est moyennes. C'est une odeur houblonnée qui ressort.
Le goût, d'intensité moyenne, est dominé par le houblon mais accompagné par une légère touche fruitée. Son amertume est douce. Elle est un peu acidulée et de texture fluide.
La finale est légèrement amère.

Ma note : 7/10


Merci à Nico pour l'import des Vosges ;-)