La Ezel (vol.alc. 6,8%) de la brasserie Bavik est une bière blanche à la robe couleur blond doré et opaque. Elle ne produit quasiment pas de bulles. Sa mousse blanche aérée est assez abondante et persistante.
Côté arômes, on sent la levure et le ferment avec quelques notes épicées.
En bouche, on retrouve les 2 ingrédients auxquels on ajoute le houblon qui procure une amertume très légère. Cette bière est plutôt sucrée et pas acidulée. Sa texture est fluide.
C'est le houblon qui reste en impression finale.
La Ezel est une blanche de caractère, bien loin des blanches sans saveur.
Ma note : 7/10
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