La Monk's Stout (vol.alc. 5,6%) est une noire de la brasserie Dupont à la mousse crème, persistante, abondante et aérée. Avec des bulles fines et abondantes, sa robe opaque est de couleur noire.
Son odeur d'intensité moyenne mêle malt et houblon, avec quelques notes épicées.
En bouche, le houblon et les épices sont bien là. Cette bière possède une amertume douce. Plutôt sucrée, elle possède une intensité de saveurs assez corsée et sa texture est pétillante.
Son arrière-bouche est caractérisé par une légère amertume.
Ma note : 8/10
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