La Bouffonne Rouge (vol.alc. 7%) est une des nombreuses bière de la brasserie Huyghe. C'est une rouge (cerises) à la robe limpide coiffée d'une mousse rosée persistante et aérée.
L'odeur moyenne de levure est ré-haussée par un côté fruité.
En bouche, ce sont les épices qui prennent le pas sur le fruit qui en devient presque absent (et c'est bien dommage). Une douce amertume est proposée avec un contraste quelque peu sucré. Les saveurs sont de forte intensité.
C'est l'amertume qui prend légèrement le pas au niveau de l'arrière-bouche.
Ma note : 5/10
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