Blanche Ecume

La Blanche Ecume (vol.alc. 4,2%) est, bien entendu, une blanche de la brasserie Mélusine à la robe trouble et à la mousse aérée et rare.
Son arôme dominant est la levure mais on sent quelques touches fleuries et épicées.
En bouche, les épices et le malt prennent le dessus. L'amertume est très légère, quasi inexistante, et c'est plutôt un petit côté acidulé qui se manifeste. Sa texture est fluide.
L'arrière-bouche est fruité, tendance citronnée. C'est à mon goût une très bonne blanche, bien "relevée". A noter que la Blanche Ecume a remporté une médaille de bronze au Concours Général Agricole de Paris en 2012.

Ma note : 8/10