La Delirium Christmas (vol.alc. 10%) est brassée par Huyghe. C'est une ambrée à la robe brillante, coiffée par une mousse beige aérée ni abondante, ni persistante. Elle est traversée par des petites bulles en faible quantité.
On sent faiblement le malt, suivi par les épices.
En bouche c'est encore ces 2 ingrédients qui se démarquent. L'amertume est douce, le contraste tire vers le sucré et la texture vers la pétillance. L'intensité des saveurs est assez corsée.
L'arrière-bouche est fait d'amertume.
Ma note : 8/10
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