La Val Dieu de Noël (vol.alc. 7%) est produite à la brasserie de l'abbaye de Val Dieu. Elle est d'une couleur blond foncé, limpide et parcourue par beaucoup de petites bulles. Sa mousse blanche est aérée, abondante et persistante.
Au nez, c'est la malt qui prend le dessus mais néanmoins de façon discrète.
La bouche voit arriver le houblon et les épices. L'amertume est franche. C'est une bière un peu acidulée, d'intensité assez corsée et de texture plutôt pétillante.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.
Ma note : 6,5/10
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