La Houppe (vol.alc. 7,5%) est une bière produite par la brasserie L’Échasse. C'est une blonde à la robe légèrement voilée, à la mousse blanche, dense et persistante. Elle est traversée par de petites bulles.
Côté odeurs, c'est le houblon qui se démarque mais de façon assez légère.
En bouche, là, le houblon marque son territoire. Il apporte une touche d'agrumes incontestable. Sa texture est fluide, l'intensité de ses saveurs est moyenne et elle est légèrement acidulée.
C'est un mélange amertume-fruité qui fait l'arrière-bouche.
Ma note : 8,5/10
Merci à Émilien pour la découverte
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