La Bob's Beer de Noël (vol.alc. 6,5%) est produite à la brasserie Etxeko Bob's Beer. C'est une bière ambrée très foncée, à la mousse écrue dense, abondante et persistante. Sa robe est limpide.
L'intensité des odeurs est moyenne et c'est un côté épicé qui se manifeste.
En bouche, c'est le houblon qui se présente en premier. C'est une bière un peu acidulée, à la texture très légèrement pétillante. L'intensité du goût est assez prononcé. Après avoir laissé "agir" quelques minutes, il y a aussi un côté malté et alcoolisé qui arrive.
Pour l'arrière-bouche, c'est le côté malté/alcoolisé qui persiste. Il n'y a pas à dire : vraiment une bière de Noël !
Ma note : 7/10
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