La Oude Gueuze Limited Edition (vol.alc. 5,5%) est produite par la brasserie Timmermans. C'est une blonde cuivrée, légèrement voilée et qui a oublié de mousser. Elle est traversée par beaucoup de fines bulles. Pourquoi "limited edition" ? Parce que c'est un brassin de 2010 mis en bouteille en 2013...
L'intensité des arômes est prononcée. C'est plutôt le ferment qui ressort.
Dès la première gorgée, le côté acidulé typique des gueuzes vous déboule en pleine figure. L'amertume est franche, l'intensité des saveurs corsée et la texture pétillante.
L'arrière-bouche est dominée par une note fruitée bien agréable.
Ma note : 7/10
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