La Solstice d'Hiver (vol.alc. 10,2%) est brassée par la brasserie Dieu du Ciel. C'est une bière brune à la robe opaque et à la mousse presque absente. Elle est parcourue par des peties bukkes.
L'intensité des arômes est faible. C'est le malt et une note alcoolisée qui ressortent.
Le malt grillé remporte la mise en bouche. Il y a aussi une note caramélisée. L'amertume se situe entre douceur et franchise. C'est une bière un peu sucrée, d'intensité corsée et de texture fluide.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.
Ma note : 6,5/10
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