PVL de Printemps

La PVL de Printemps (vol.alc. 5,5%) est le brassin de saison de la Brasserie du Pavé. Sa robe est blonde, assez claire. Elle est voilée et parcourue par peu de bulles. Sa mousse est aérée, abondante mais peu persistante.
Côté odeurs, on sent immédiatement les odeurs d'agrumes dues aux houblons utilisés. Leur intensité est assez forte.
En bouche, le houblon est toujours au rendez-vous et le côté fruité bien présent. L'amertume est franche. Elle est un peu acidulée et de texture pétillante. Les saveurs sont assez intenses.
L'arrière-bouche est constituée d'une légère amertume.

Ma note : 8,5/10

Bush

La Bush (vol.alc. 10,5%) est une classique Belge brassée par Dubuisson. C'est une blonde limpide, presque brillante, à la mousse blanche aérée, assez abondante mais pas très persistante. Elle est peuplée de beaucoup de petites bulles.
Les arômes sont d'intensité assez forte. C'est un mélange de malté et de fruité.
En bouche, c'est le malt le patron ! Cependant, le houblon est également là et apporte une amertume bien marquée. Au bout de quelques secondes, un "sentiment" alcoolisé s'empare de la bouche. Pas de doute, c'est une bière costaude. La texture est fluide et l'intensité des saveurs corsée.
Pour l'arrière-bouche, c'est le malt qui remporte encore la mise, accompagné une nouvelle fois par cette sensation d'alcool.

Ma note : 7/10

Mongy Triple

La Mongy Triple (vol.alc. 8%) est brassée chez Cambier à Croix. C'est une blonde dorée et foncée, à la robe limpide et à la mousse abondante mais peu persistante.
Côté odeurs, c'est assez faible en intensité. Néanmoins, le houblon prend le dessus, accompagné d'une touche fleurie.
En bouche, le houblon est également en tête et apporte une amertume franche. C'est une bière un peu sucrée, d'intensité de saveurs moyenne et de texture fluide.
L'arrière-bouche est faite d'une très légère amertume.

Ma note : 7/10

Fort Lapin Triple

La Fort Lapin Triple (vol.alc. 8%) est produite par... Fort Lapin ! C'est une blonde claire, voilée et chapeautée par une mousse blanche aérée et abondante.
Du côté des arômes, c'est le houblon qui est dominant mais avec une intensité assez faible. Quelques notes florales sont également présentes.
En bouche, le houblon confirme qu'il est bien là. Il est accompagné par une touche fruitée. L'amertume est très légère et la texture fluide. C'est une bière plutôt sucrée et d'intensité assez corsée.
Son arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 7,5/10

 

Oude Kriek

Cette Oude Kriek (vol.alc. 5%) est assemblée par 3 Fonteinen. C'est un lambic à la robe rouge foncé et opaque. Sa mousse rose est abondante et persistante.
L'intensité des odeurs est prononcée. C'est l'aigreur caractéristique de ce genre de bière qui se sent avant tout.
En bouche, le malt et le fruit se mettent en avant. Cependant, avec 35% de cerises on s'attend à plus fruité que ça. C'est encore le côté acidulé qui, finalement, prend le dessus. La texture est pétillante et l'intensité assez corsée.
L'arrière-bouche est faite d'un mélange de légère amertume et d'acidité.

Ma note : 6/10

La Tourbière

La Tourbière (vol.alc. 8,5%) est brassée par la brasserie Flamine pour Sikaru. C'est blonde aux reflets cuivrés (limite ambrée), à la robe opaque. Sa mousse est écrue, abondante et persistante.
Les arômes sont de faible intensité. C'est le malt qui ressort.
En bouche, le malt est encore là mais il y a un côté "alcoolisé" qui vient en plus. Son amertume est douce, sa texture plutôt dense. Elle est légèrement acidulée et d'intensité assez corsée.
L'arrière-bouche est aussi dominé par le malt, toujours accompagné par ce côté "alcoolisé".

Ma note : 6/10

Zéphyr Blonde

La Zéphyr Blonde (vol.alc. 4,5%) est produite par la sympathique brasserie de la presqu'île de Quiberon. C'est une blonde claire, plus ou moins opaque, traversée par de fines bulles et surmontée par une mousse blanche généreuse et dense.
Côté arômes, le houblon est le dominant mais il est suivi par des effluves fleuries très agréables.
En bouche, c'est aussi le houblon qui domine. L'amertume est franche, l'intensité des saveurs corsée. Elle est légèrement sucrée et de texture fluide.
Son arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10