Fort Lapin Quadruple

La Fort Lapin Quadruple (vol.alc. 10%) est brassée par Fort Lapin. C'est une ambrée très foncée (pas loin d'une brune) à la mousse écrue crémeuse et persistante. Sa robe est limpide.
Au niveau des arômes, c'est le malt qui prend le dessus avec une petite touche de fruits. L'intensité des arômes est prononcée.
En bouche, c'est un duo malt/houblon qui se distingue. Un arrière-goût de café est également présent. L'amertume est franche. C'est une bière assez corsée et de texture fluide.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 7,5/10

Tripel Hop 2015

La Tripel Hop 2015 (vol.alc. 9,5%) est une blonde brassée par Duvel. Sa robe est très claire et brillante. Elle est traversée par des fines bulles, en faible quantité. Sa mousse blanche est aérée, abondante et persistante.
Au nez, c'est une odeur moyenne de houblon qui se dégage. On devine une petite touche citronnée.
En bouche, le houblon confirme sa position de leader mais la note citronnée est également présente. L'amertume est franche, le breuvage un peu acidulé. C'est une bière plutôt fluide.
L'arrière-bouche est fait d'une légère amertume.

Ma note : 7/10

Slaapmutske Dry-Hopped

La Slaapmutske Dry-Hopped (vol.alc. 5,3%) est produite par la brasserie Slaapmutske. C'est une blonde foncée et voilée avec une mousse abondante et dense mais peu persistante.
L'intensité des arômes est faible. C'est tout de même le houblon qui se démarque.
En bouche, le houblon confirme sa présence et apporte une franche amertume. Cette bière est un peu sucrée et d'intensité assez corsée. Sa texture est fluide.
C'est une légère amertume qui constitue l'arrière-bouche.

Ma note : 6,5/10

 

Bob's Beer IPA

La Bob's Beer IPA (vol.alc. 5,5%) est brassée chez Etxeko Bob's Beer. C'est une blonde un peu cuivrée, à la robe brillante et à la mousse blanc cassé, presque dense, abondante et persistante.
L'arôme dominant est le houblon, accompagné par une petite touche fruitée. Son intensité est prononcée.
En bouche, le houblon et les épices sont bien là ! L'amertume est franche, l'intensité assez corsée. Elle est malgré tout légèrement sucrée. Sa texture est fluide.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10

Timmermans Oude Gueuze Limited Edition

La Oude Gueuze Limited Edition (vol.alc. 5,5%) est produite par la brasserie Timmermans. C'est une blonde cuivrée, légèrement voilée et qui a oublié de mousser. Elle est traversée par beaucoup de fines bulles. Pourquoi "limited edition" ? Parce que c'est un brassin de 2010 mis en bouteille en 2013...
L'intensité des arômes est prononcée. C'est plutôt le ferment qui ressort.
Dès la première gorgée, le côté acidulé typique des gueuzes vous déboule en pleine figure. L'amertume est franche, l'intensité des saveurs corsée et la texture pétillante.
L'arrière-bouche est dominée par une note fruitée bien agréable.

Ma note : 7/10

 

Bob's Beer de Noël

La Bob's Beer de Noël (vol.alc. 6,5%) est produite à la brasserie Etxeko Bob's Beer. C'est une bière ambrée très foncée, à la mousse écrue dense, abondante et persistante. Sa robe est limpide.
L'intensité des odeurs est moyenne et c'est un côté épicé qui se manifeste.
En bouche, c'est le houblon qui se présente en premier. C'est une bière un peu acidulée, à la texture très légèrement pétillante. L'intensité du goût est assez prononcé. Après avoir laissé "agir" quelques minutes, il y a aussi un côté malté et alcoolisé qui arrive.
Pour l'arrière-bouche, c'est le côté malté/alcoolisé qui persiste. Il n'y a pas à dire : vraiment une bière de Noël !

Ma note : 7/10

La Raoul

La Raoul (vol.alc. 7%) est produite par la brasserie Grain d'Orge. C'est une blonde foncée, à la robe limpide et à la mousse dense, abondante et persistante. Elle est traversée par beaucoup de petites bulles.
Niveau nez, l'intensité est prononcée. C'est le malt qui se dégage avec des notes épicées.
En bouche, c'est la même chose : malt plus un côté épicé. L'amertume est presque franche. L'intensité des saveurs est assez corsée et la texture fluide.
L'arrière-bouche est plutôt maltée.

Ma note : 6,5/10