La Rochefort 10 (vol.alc. 11,3%) est une bière de l'Abbaye Notre Dame de Saint-Rémy. C'est une bière brune, opaque, avec une mousse abondante et persistante.
L'intensité des arômes est prononcée. C'est le malt qui prend le dessus, accompagné par une touche épicée.
En bouche, le malt et les épices sont toujours là. L'amertume est franche. De texture pétillante, elle est d'intensité corsée et un peu sucrée.
En arrière-bouche, c'est une légère amertume qui reste.
Ma note : 7/10
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