Ferme des Mottes de Noël

La bière de Noël de la Ferme des Mottes (vol.alc. 6%) est ambré foncé, opaque, et sa mousse est abondante mais pas persistante.
Les odeurs sont d'une intensité moyenne et sont dominées par le houblon.
En bouche, le houblon confirme qu'il prédomine sur le reste. Sa texture est pétillante, son intensité moyenne et son amertume douce.
C'est une légère amertume qui constitue l'impression finale.

Ma note : 6/10

Smash

La Smash (vol.alc. 6,2%) est produite par la brasserie {C}. C'est une blonde, avec une robe opaque et une mousse ni abondante ni persistante.
L'intensité des arômes est prononcée et c'est le houblon qui ressort avec une touche d'agrumes.
En bouche, le houblon confirme, accompagné d'une légère note de pamplemousse. L'amertume est franche. C'est une bière un peu sucrée, d'intensité assez corsée et de texture fluide.
L'arrière-bouche est faite d'un mix légère amertume et agrumes.

Ma note : 8/10

 

Keikoppenbier Pilgrim

La Keikoppenbier version Pilgrim (1) (vol.alc. 6,1%) est produite par la brasserie De Plukker. C'est une blonde foncée à la robe trouble et à la mousse abondante et persistante.
C'est le houblon qui arrive au nez de façon prononcée.
En bouche, le houblon confirme sa présence avec une note épicée. L'amertume est franche et l'intensité des saveurs assez corsée. Sa texture est fluide. C'est une bière plutôt acidulée.
En finale, c'est une légère amertume qui subsiste.

Ma note : 7/10


(1) houblons Pilgrim, Goldings et Cascade

Tongerlo Christmas

La Tongerlo Christmas (vol.alc. 7,0%) est produite par la brasserie Haacht. C'est une ambrée, avec une robe voilée, peu de bulles mais une mousse dense, abondante et persistante.
L'intensité des arômes est faible et c'est le houblon qui ressort légèrement.
En bouche, le houblon confirme. L'amertume est douce. C'est une bière plutôt sucrée, d'intensité assez corsée et de texture fluide à tendance pétillante.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.

Ma note : 6,5/10