La Tête Noire (vol.alc. 5,0%), produite à la brasserie du Sornin pour le compte de Pierre Desprat, est une blonde aux reflets cuivrés et à la robe limpide. Elle n'a pratiquement pas de mousse et est traversée par des fines bulles.
L'intensité des arômes est moyenne. C'est le houblon qui se démarque.
En bouche, c'est toujours le houblon qui prend le dessus. Son amertume est douce, sa texture est fluide et l'intensité de ses saveurs est assez corsée. C'est une bière un peu sucrée.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume accompagnée d'un côté épicé.
Ma note : 7/10
Merci à Nico pour l'import d'Auvergne
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