Le batch 2021 de l'Abbaye de Saint Bon Chien (vol.alc. 11%) est produite par la brasserie BFM. C'est une brune, avec une robe opaque et une mousse éphémère.
L'intensité des arômes est forte et c'est un côté aigre, acide et vineux qui ressort.
En bouche, c'est le côté acidulé qui domine. L'amertume est très légère. C'est une bière d'intensité assez corsée et de texture pétillante.
L'arrière-bouche est acidulée.
Ma note : 8/10
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