La Grottenbier, ou Bière des Grottes (vol.alc. 6,5%), de la brasserie Saint Bernard est une brune de couleur brun clair (ou ambré foncé, c'est selon) à l'abondante mousse couleur cassonade, persistante et dense. Elle produit de fines bulles en grande quantité et sa robe est plutôt opaque.
Au nez, on sent le malt et la levure, ainsi qu'une note épicée, le tout d'intensité moyenne.
En bouche, on retrouve le malt, cette fois accompagné de houblon, ainsi que les épices. Une amertume douce se manifeste. Peu sucrée, elle est d'intensité assez corsée et de texture moyenne.
C'est sa légère amertume qui reste en arrière-bouche.
Ma note : 6/10
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