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02/11/2012

Timmermans Tradition Kriek Retro Lambicus





La Tradition Kriek Retro Lambicus (vol.alc. 5%) est produite par la brasserie Timmermans. C'est une bière rouge assez foncée à la robe brillante, aux fines et rares bulles et à la mousse blanche et dense.
Les arômes, d'intensité moyenne, sont dominés par le ferment. On devine aussi un petit côté fruité et épicé.
Dès la première gorgée, le fruit reprend le dessus sur le ferment. A la fois plutôt sucrée et acidulée, cette bière à la saveur d'intensité moyenne ne présente que peu d'amertume. Sa texture pétillante ne passe pas inaperçue en bouche.
C'est la bien entendu la cerise que l'on garde en arrière-bouche.

Ma note : 7/10

 

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