La simcoe Lager (vol.alc. 3,5%), produite par la Brasserie Sainte-Hélène, est une blonde à la robe claire et voilée. Sa mousse est abondante mais peu persistante.
L'intensité des arômes est moyenne et c'est le houblon qui domine avec une senteur fruitée.
En bouche, le houblon reste au dessus. L'amertume est douce. Elle est un peu sucrée, d'intensité moyenne et de texture fluide.
Son arrière-bouche est fait d'une légère amertume.
Ma note : 7,5/10
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