La Defender IPA (vol.alc. 5,5%) est brassée par la brasserie Brooklyn. C'est une blonde dorée à la robe limpide. Sa mousse dense est abondante et persistante.
L'intensité des odeurs est prononcée. C'est le houblon qui ressort avec des notes de fruits exotiques.
En bouche, le houblon occupe également le devant de la scène, toujours avec ce côté fruité. L'amertume est franche. La texture est fluide et l'intensité assez corsée. C'est une bière un peu sucrée.
L'arrière-bouche est faite d'une légère amertume.
Ma note : 8/10
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