La Helleketelbier (vol.alc. 7%) de la brasserie De Bie est vendue en tant qu'ambrée mais je la qualifierais plutôt de blonde aux reflets cuivrés. Sa mousse est de couleur blanche, assez abondante et persistante. Elle produit de petites bulles en faible quantité et sa robe est limpide.
Au nez, on sent le malt et la levure, d'intensité moyenne. On note également une légère odeur de fruits.
En bouche, on retrouve le malt accompagné de houblon. Cette bière présente peu d'amertume. Légèrement sucrée, elle est d'intensité moyenne et assez fluide.
L'arrière-bouche est fait d'un mélange agréable d'amertume en fond de bouche et de sucré sur la langue.
Ma note : 7/10
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