La Hoegaarden Spéciale (vol.alc. 5,7%) est une blanche à la teinte plutôt foncée (pour une blanche !), à la mousse blanche assez dense et persistante. Elle produit de fines bulles en abondance et sa robe est limpide quelque peu voilée.
Son odeur d'intensité moyenne met en avant la levure et le malt. On devine également quelques notes épicées.
En bouche, le malt est accompagné du houblon, ce qui procure une douce amertume est perceptible. Légèrement acidulée, elle est d'intensité moyenne et de texture un peu pétillante.
Au final, c'est une légère amertume qui reste en bouche.
Ma note : 6/10
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