La Gouden Carolus Classic (vol.alc. 8,5%) est une brune aux reflets rouges brassée par Het Anker. Sa robe est opaque et sa mousse beige est aérée, abondante et persistante.
Côté odeurs, l'intensité des arômes est assez faible. La levure et les épices se démarquent tout de même.
En bouche, c'est immédiatement le sucré qui prend le dessus. En dehors de ça, le goût est un mélange de malt, d'épices et même un peu de fruits. Ses saveurs sont d'intensité assez corsée. Sa texture est plutôt pétillante.
L'arrière-bouche est tenu par le sucre. Une de mes meilleures bières depuis un moment !
Ma note : 9/10
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