La Mère Noël (vol.alc. 8,5%) est a priori brassée par Duwac pour Huyghe. C'est une blonde assez foncée à la robe limpide traversée par peu de bulles. Sa mousse, ni abondante, ni persistante, est aérée et de couleur écru.
On sent faiblement le houblon et le malt et on devine un côté fumé.
Côté goût, c'est encore le houblon et le malt qui se distinguent. L'amertume est douce et la boisson peu sucrée. L'intensité de ses saveurs est moyenne, sa texture est légèrement pétillante.
En arrière bouche, c'est sa légère amertume qui reste.
Ma note : 6/10
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