La Mix Hop (vol.alc. 6,5%) est produite par la ferme-brasserie Saint Monon. C'est une blonde foncée et opaque avec une mousse abondante, persistante et crémeuse.
L'intensité des arômes est faible. C'est le houblon qui se distingue (avec 5 houblons, ça aurait été dommage qu'il en fut autrement).
En bouche, le houblon confirme sa prédominance (avec du dry hopping, ça aurait été dommage qu'il en fut autrement). L'amertume est franche, l'intensité assez corsée et la texture entre fluidité et pétillance. C'est une bière un peu sucrée.
L'arrière-bouche est fait d'une légère amertume.
Ma note : 6,5/10
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