La St Martin Cuvée de Noël (vol.alc. 8,5%), reconnue d'abbaye, est faite par la brasserie Brunehaut. Elle produit une mousse beige aérée et abondante. Les bulles qui parcourent sa robe ambrée opaque sont fines et peu nombreuses.
Côté narines, la malt est bien présent. Il est accompagné par des senteurs de fruits.
En bouche, c'est toujours le malt qui tient le haut du pavé mais il est rejoint par le houblon qui procure une douce amertume. On trouve toujours ce côté fruité. Elle est plutôt sucrée et assez corsée. Sa texture est fluide.
L'impression finale est maltée.
Ma note : 8/10
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